Al mislim fakat ne kopčam u čemu je bed. Kako si u stanju to zajebati,
pa to se može raditi skroz odokativno.
Ja doslovno dodajem brašno i vodu dok ne mi ne izgleda palačinkasto i onda
još pred kraj, ako mi je malo palačinki, nadodajem dokle god ima neke boje
I ispadnu zakon.
Aj stavi idući put malo sode bikarbone (da budu fluffy).
I malo vrhnja u smjesu (ili jogurt ako nemaš vrhnje).
Ne cijeli, žlicu, dve...
Učini ih nekako finijima imaju bolju teksturu od toga.
Nemoj je mikserom mrcvarit nego uzmi onu mutilicu i rukom izradi da se to spoji.
Stavi i mrvu ulja u smjesu, manje se lijepi.
I sol. Ne znam zašto ona ide, kemija neka. Ali ide. Dakle malo soli.
I ostavi smjesu u frižideru 20ak minuta do pol sata da se odmori i da svi ti sastojci
(posebno soda) počnu raditi svoje.
To su, koliko se mogu sjetiti, svi trikovi koje ja koristim.
E sad, jedino ako ti nešto u receptu ne valja.
Ali nema što ne valjati. 1 2 3 jaja (koliko ih već hoćeš), glatko brašno, voda, mlijeko.
I ovo kaj sam ti gore navela. Brašno i tekućine stavljaš po volji dok ne počne ličiti na smjesu za palačinke..
Ja u startu šibnem negdje šalicu brašna, šalicu mlijeka i vode koliko treba da to počne ličiti na nešto.
Ako ti je prerijetko stavi još malo brašna. Ako je pregusto dodaj vode.
Eto cijela mudrost.
To je jedino slatko što znam napraviti baš dobro. S kolačima nisam ok
jer ih ne mogu raditi ovako odokativno, a ne ide mi praćenje recepta.
